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Ampliar nuestro vocabulario gastronómico nunca esta de más: Agarrado Ballotine Macerar Chanfaina Fondo Saltear

Tenemos una gran variedad de tomates, que si azul, que si de bola... vamos a simplificarlos un poco y conocerlos

Ya llegan las cerezas a nuestras fruterías os dejo unos tips para poder escogerlas en perfecto estado

Definiciones de palabras que usamos en la cocina: atemperado blanquear zarajo Mirepoix carpaccio volcan