Alioli suave en Mambo

Ingredientes:

• 300g de aceite de girasol

• 1 huevo a temperatura ambiente

• 1/2 limón exprimido

• 1/2 diente de ajo

• Perejil fresco

• Sal

Elaboración:

1. Pelamos el ajo y lo introducimos en la jarra con las hojas del perejil, trituramos a velocidad 7 5 segundos.

2. Colocamos las mariposas en la jarra.

3. Echamos en la jarra el huevo, el zumo de limón y la sal, y programamos la velocidad 4 durante 10 segundos.

4. Mantenemos la velocidad 4 y vertemos el aceite sobre la tapa para que caiga poco a poco hasta que emulsione.

5. Guardamos en la nevera hasta su uso