Ingredientes:
4 huevos pequeños
300 g de azúcar
200 g. de manteca de vaca
200 g de nata líquida
400 g de harina
1 sobre de levadura química
canela y azúcar (para espolvorear)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la harina y la levadura en un bol y reservamos.
Echamos los huevos, el azúcar, la manteca en dados pequeños en nuestra jarra con la mariposa puesta y batimos durante 7 minutos a velocidad 3.
Incorporamos la nata y batimos otros 3 minutos a velocidad 3
Incorporamos la harina y la levadura que teníamos reservadas y batimos hasta que esté integrada a velocidad 3
Volcamos el batido en un molde de forma cuadrada o rectangular y forrado con papel de horno.
Mezclamos la canela y el azúcar y lo espolvoreamos por encima.
Metemos en el horno- calor arriba y abajo- tiempo 40-45 minutos.
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