Calamares con patatas en Chup

calamares con patatas

Ingredientes:

• 500 g calamares

• 2 patatas

• 1/2 cebolla

• 1 diente de ajo

• caldo de pescado

• 1 vaso de vino blanco

• AOVE

• sal

Elaboración:

1. Limpiamos los calamares y cortamos el cuerpo en rodajas. Las patitas se pueden quedar como están.

2. Pelamos todas las verduras. Picamos la cebolla y laminamos el ajo, cortamos y las patatas en trozos.

3. En una sartén con aceite sofreímos la cebolla y el ajo.

4. Agregamos también los calamares troceados, que irán mermando de tamaño y cambiando de color al irse cocinando.

5. Salamos a nuestro gusto y echamos el vino blanco.

6. Vertemos todo en la olla y cocinamos en ALTA durante 3 horas, dejamos reposar un poquito que estará mejor.