Carne guisada en Mambo

Carne guisada

Ingredientes:

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• Medio pimiento verde

• Medio pimiento rojo

• 50 g AOVE

• 500 g de carne de ternera cortada en trozos

• 200 g de tomate triturado natural o en conserva

• 70 g de vino blanco

• 250 gramos de caldo de carne

• Sal

Elaboración:

1. Ponemos en la jarra la cebolla, el ajo, los pimientos todo cortado en trozos grandes y el AOVE. Troceamos todo durante 2 segundos a velocidad 5.

2. Con la espátula bajamos todos los restos de las verduras. Programamos durante 7 minutos a 120 °C y velocidad 4 sin poner el cubilete para que evapore.

3. Añadimos la carne, programamos 5 minutos a 120 °C, velocidad 1.

4. Incorporamos el tomate y el vino, programamos 3 minutos a 120 °C velocidad 1.

5. Incorporamos el caldo y la 1 cucharadita de sal. Programamos 30 minutos a 120 °C sin velocidad.