Ensalada de caballa tradicional

Ingredientes:

• 1 lata de caballa

• 1 tomate rosa

• Aceitunas negras al gusto

• 1/2 cebolla morada

• Aceite de oliva virgen extra

• Cilantro

• Vinagre de Jerez

• Sal

Elaboración:

1. Lavamos y cortamos los tomates en gajos finos, disponemos en el plato, cortamos la cebolla en pluma y disponemos sobre el tomate.

2. Abrimos la lata de caballa y la escurrimos, picamos el cilantro solo las hojas finamente.

3. Colocamos la caballa y unas aceitunas negras por encima de las verduras y aliñamos con sal, cilantro y nuestro aceite de oliva y vinadre al gusto.

4.