Fabada en Mambo

Ingredientes:

• 500g de fabas cocidas

• 1 chorizo asturiano ahumado

• 1 morcilla asturiana

• 100g de panceta curada

• 100g de tocino fresco ibérico

• 15ml de aceite de oliva

• 700ml de agua

• Sal

Elaboración:

1. Colocamos nuestra Mambomix en la jarra y si tenemos la jarra cerámica mejor que mejor para cocinar la fabada.

2. Echamos todos los ingredientes en la jarra salvo las fabas y programamos a 110ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 30 minutos.

3. Incorporamos las fabas y programamos 90ºC, potencia de calor 4, velocidad 0 durante 15 minutos.

4. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.