Flan de huevo en robot de cocina

Flan de huevo

Ingredientes:

• 500 g de leche entera

• 4 huevos

• 130 g de azúcar

• 100 g de azúcar para el molde

• 4 cucharadas de agua

• 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración:

1. En un cazo echamos el agua, el limón y el azúcar para hacer el caramelo del molde, removemos constantemente y cuando comience a hacer el color tostado lo retiramos y vertemos en el molde, pasándolo por todas las paredes.

2. En la jarra vertemos la leche, los huevos y el azúcar. Programamos 1 minutos a velocidad 3.

3. Vertemos esta mezcla en el molde.

4. En una cazuela grande, ponemos el molde bien cerrado y lo ponemos con agua al baño maría unos 55-60 minutos a fuego medio.