Galletas de avena, chocolate y plátano de Canarias en Mambo

Ingredientes:

• 3 plátanos de Canarias maduros

• 200g de avena

• Pepitas de chocolate

Elaboración:

1. Pelamos los plátanos y los cortamos en trozos grandes, los introducimos en la jarra y y trituramos 8 segundos a velocidad 7. Sacamos nuestra pasta y cambiamos la cuchilla por Mambomix.

2. Echamos la avena, la pasta de plátano y las pepitas de chocolate al gusto, podemos agregar una cucharada de azúcar moreno si queremos. Amasamos a velocidad 2 durante 3 minutos, tendremos una pasta de galletas lista para hornear.

3. Formamos pequeñas bolas y aplastamos ligeramente, disponemos las galletas sobre una fuente apta para horno y horneamos durante 15 - 20 minutos a 180ºC, calor por arriba y por abajo y la bandeja en el medio.

4. Transcurrido el tiempo retiramos las galletas del horno y dejamos templar sobre una rejilla.