Ingredientes:
300 g de chufas
200 g de azúcar
1,5 l de agua fría
Media cucharadita de canela
1 trozo de piel de limón
Elaboración:
Lavamos bien las chufas y las ponemos en agua para que se hidraten el día anterior.
Las escurrimos y las metemos en la jarra con la piel de limón, trituramos con turbo 10 segundos, bajamos los restos de la jarra, volvemos a triturar otros 10 segundos y volvemos a bajar los restos de la jarra, programamos la velocidad 7 durante 2 minutos.
Añadimos medio litro de agua junto con el azúcar y la canela y trituramos 2 minutos más a velocidad 7.
Añadimos el resto de agua y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
Colamos la horchata con un colador de tela (tamiz) y la guardamos horchata en la nevera para servirla bien fría.
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