Lomo al ajillo con trigueros en freidora de aire

Lomo al ajillo con trigueros

Ingredientes:

• Filetes de lomo de cerdo fresco

• Espárragos trigueros frescos

• 2 dientes de ajo

• Sal

• Aceite

Elaboración:

1. Pelamos los ajos y los laminamos, los echamos en un cuenco pequeño junto con el aceite y cortamos 2 cm del final del tallo del espárrago, metemos en nuestra freidora el cuenco con el ajo en el centro y los espárragos a los lados pincelándolos con aceite, programamos a 180 °c durante 10 minutos.

2. Sacamos todo y ponemos un molde que nos entre todo y colocamos los espárragos abajo y el lomo arriba, sazonamos al gusto y echamos los ajos por encima con un poco de aceite, muy muy poco. Cocinamos a 200 °C durante 10 minutos, le damos la vuelta a la carne a mitad de cocinado, servimos en un plato el lomo con los ajos y los espárragos.