Macarrones con picadillo en Mambo

Macarrones con picadillo

Ingredientes:

• 2 pimientos del piquillo

• 1 diente de ajo

• 500 g de picadillo de chorizo

• Sal

• 500 g de tomate frito

• 300 g de macarrones

• Queso en polvo

• Orégano

• AOVE.

Elaboración:

1. Normalmente, para ahorrarme tiempo, voy cociendo la pasta en una olla mientras hago la salsa, así que ponemos agua a hervir en una olla, y cocinamos la pasta según las instrucciones del fabricante y si nos gusta al dente o no.

2. Ponemos en la jarra el pimiento y el ajo, troceamos 5 segundos a velocidad 5. Cambiamos la cuchilla por nuestra mambomix y añadimos la picada de ajo u pimiento.

3. Añadimos el aceite y sofreímos 7 minutos a 120 °C, control de potencia 6 y velocidad 1.

4. Incorporamos el picadillo y salamos, mezclamos todo bien con la ayuda de una espátula. Programamos 5 minutos a 100 °C, control de potencia 8 y velocidad 1.

5. Añadimos el tomate frito y volvemos a programar 5 minutos a 100 °C, control de potencia 8 y velocidad 1.

6. Cuando tengamos la salsa lista y los macarrones cocidos, escurrimos los macarrones y los ponemos en una fuente. Añadimos la salsa y los mezclamos bien. Espolvoreamos queso por encima y orégano y servimos.