Mayonesa chipotlera en Mambo

Ingredientes:

• 300g de aceite de girasol

• 1 huevo a temperatura ambiente

• 1/2 limón exprimido

• Sal

• 2 cucharadas de salsa chipotle

Elaboración:

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas.

2. Echamos en la jarra el huevo, el zumo de limón y la sal, y programamos la velocidad 4 durante 10 segundos.

3. Mantenemos la velocidad 4 y vertemos el aceite sobre la tapa para que caiga poco a poco hasta que emulsione.

4. Cuando emulsione quitamos las mariposas y echamos 2 cucharas de chipotle y removemos con la espátula

5. Ya tienes una salsa diferente para acompañar tus tacos, nachos,,,, o carnes a la plancha lo que se te ocurra porque pega muy bien