Ingredientes:
120g manteca cerdo a temperatura
Media cucharada sopera de AOVE
75g de vino blanco
330g de harina normal
40g de azúcar
Un pellizco de sal
Azúcar lustre para espolvorear
Elaboración:
Vamos echando todos los ingredientes en la jarra (salvo el azúcar lustre) en el siguiente orden, manteca, aceite, vino, harina, azúcar y sal, mientras tenemos programado el robot a a velocidad 7 durante 1 minuto, esto hará que se integren, los sacamos y trabajamos un poco con la mano, lo llevamos a la nevera envueltos en papel film durante 20 minutos.
Precalentamos el horno a 170ºC.
Entre dos papeles de horno estiramos la masa, pasando el rodillo suavemente, que queden un poco gruesos. Cortamos con cortapastas y los colocamos sobre el papel de hornear en la bandeja
Horneamos a 170ºC, unos 30-35 minutos, que comiencen a dorar, pero no en exceso. Dejamos enfriar y espolvoreamos con abundante azúcar glass.
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