Paparajotes murcianos en robot de cocina

Ingredientes:

• 50g de azúcar

• La piel de un limón sin la parte blanca

• 1 huevo

• 150ml leche

• 1 cucharadita de levadura química

• 180g harina

• 1 pellizco de sal

• 20 hojas de limonero frescas

• Azúcar y canela para rebozar

Preparación:

1. Lavamos y secamos las hojas de limonero

2. Echamos en la jarra el azúcar y la piel del limón y le damós al turbo 10 segundos.

3. Colocamos la mariposa y echamos el huevo, batimos a velocidad 3 durante 1 minuto

4. Echamos la leche y la levadura y volvemos a programar a velocidad 3 durante 1 min.

5. Ponemos velocidad 3, y sin tiempo echamos la pizca de sal y vamos añadiendo la harina poco a poco por el bocal hasta que quede todo bien mezclado.

6. Una vez tenemos la mezcla, ponemos aceite de girasol a calentar en la sartén, a fuego medio y vamos mojando las hojas de limonero sujetándolas por el rabo y las vamos añadiendo poco a poco al aceite caliente, les damos la vuelta para dorar uniformemente, sacamos y rebozamos en canela y azúcar.