Ingredientes:
300 g de pasta
1 ramita de albahaca fresca
50 g de queso Parmesano
50 g de piñones
1 diente de ajo
80 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
Tostamos ligeramente los piñones en una sartén y los agregamos junto con el diente de ajo pelado, las hojas de albahaca lavadas y secas a un procesador de alimentos o robot de cocina y trituramos añadiendo poco a poco el aceite, corregimos de sal y reservamos.
Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y cuando este al dente escurrimos y servimos acompañada de la salsa pesto.
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