Patatas viudas en robot de cocina

Ingredientes:

• 50g de aceite de oliva

• 1 diente ajo

• Media cebolla

• 375g de patatas

• Medio pimiento rojo

• 1 cucharilla de pimentón

• 1 cucharilla de carne de pimiento choricero

• 550ml de agua

• 1 hoja de laurel

• Sal

• 1 pastilla de caldo de verduras (opcional)

Elaboración:

1. Pelamos los ajos, las patatas y la cebolla, cortamos en trozos medianos la cebolla y echamos en la jara junto con el ajo y echamos el aceite, trituramos a velocidad 8 durante 2 minutos.

2. Chascamos las patatas en trozos de bocado y cortamos el pimiento en trozos a nuestro gusto, nunca más grande que las patatas. Quitamos las cuchillas y ponemos Mambomix cocinamos la cebolla el ajo y los pimientos a velocidad 1 a 120ºC control de potencia 4 durante 10 minutos, añadimos las patatas, el laurel, la sal, la pastilla de caldo el pimentón y el pimiento choricero. y por supuesto el agua.

3. Cocinamos durante 20 minutos a 120ºC con control de potencia 6 y ya tendremos nuestras patatas.