Paté de champiñones y nueces vegano en robot de cocina

Paté de champiñones y nueces

Ingredientes:

• 500 g. de champiñones

• 3 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 100 g. de nueces peladas

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Pimienta negra molida

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo y lo echamos en el robot de cocina junto con las nueces, cocinamos con un poco de aceite, sazonándolo a nuestro gusto, a velocidad 2, potencia de calor 6 y 100 °C de temperatura, unos 10 minutos.

2. Limpiamos bien y cortamos los champiñones en láminas, los incorporamos al robot y cocinamos a 120 °C con potencia de calor 7 y velocidad 2 durante unos 15 minutos.

3. Trituramos hasta que quede una crema fina y homogénea, corregimos de sal y pimienta, llevamos a un tarro con cierre hermético y dejamos en la nevera 2 horas antes de consumir.