Paté de langostinos en robot de cocina

Paté de langostinos

Ingredientes:

• 8 palitos de surimi o cangrejo

• 350 g de langostinos frescos

• Una hoja de laurel

• 100 g de queso de untar

• 2 cucharadas de salsa mahonesa

• Sal

Elaboración:

1. Ponemos a calentar el agua a 120 °C con potencia de calor 10 sin velocidad, con el laurel y con mucha sal, cuando rompa a hervir, escurrimos y tiramos el agua y echamos los langostinos y cuando cambien de color, apenas 5 minutos, retiramos y

2. Pelamos los langostinos y las echamos en la jarra de nuevo, con los palitos de cangrejo, un pellizco de sal, la mahonesa y queso. Trituramos a velocidad 8 durante un minuto, bajamos los restos de las paredes y volvemos a triturar a velocidad 10.

3. Debe quedar una crema homogénea, corregimos de sal si es necesario.