Pudin de magdalenas en robot de cocina

Pudin de magdalenas

Ingredientes:

• 5 huevos

• 500 ml de leche

• 140 g de azúcar

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de esencia de limón

• 5 magdalenas caseras duras

• Caramelo líquido

Elaboración:

1. En un bol echamos las magdalenas y la leche para que empapen bien, mientras echamos los huevos, el azúcar en la jarra y batimos 1 minuto a velocidad 4, añadimos la canela y la esencia de limón y las magdalenas con la leche y batimos durante 2 minutos a velocidad 5.

2. Batimos todo otra vez a velocidad 10 durante 30segundos.

3. Echamos en un molde rectangular el caramelo y movemos para que se impregne por todos los lados y el fondo, agregamos la crema que hicimos del pudin y dejamos reposar 10 minutos.

4. Colocamos en una fuente mas grande agua y dentro ese pudin, para hacer al baño Maria, horneamos a 180ºC durante 40 minutos y dejamos enfriar antes de desmoldar.