Salmorejo con tropiezos en robot de cocina

Ingredientes:

• 700g de tomate

• 75g de pan de hogaza

• 50ml de aceite de oliva

• 1 diente ajo

• 2 huevos duros

• Sal

• Tacos de jamón

Elaboración:

1. Pelamos los huevos y los picamos en Mambo a velocidad turbo durante 1 segundo, sacamos y reservamos, limpiamos la jarra con un paño.

2. Lavamos los tomates y le quitamos el rabito, los cortamos en cuatro y los echamos en la jarra con el ajo pelado y sin germen que sino repite, junto con un poco de sal al gusto y programamos velocidad 8 en mambo durante 1 minuto o función chopper (mambo touch y 11090)

3. Agregamos el pan en trozos y dejamos que empape durante unos 10 minutos, programamos la velocidad 10 durante 2 minutos.

4. Agregamos el aceite y programamos a velocidad 9 durante 2 minutos.

5. Guardamos en el frigorífico durante un par de horas y servimos frío con los tacos de jamón y el huevo duro.

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