Ingredientes:
120 g de pan del día anterior en rebanadas finas
2 dientes de ajo laminados
50 g de jamón serrano troceado
50 g de chorizo en trozos
Aceite de oliva
1 guindilla cayena
Sal
1,5 l de caldo de carne
3 huevos
1 cucharada de pimentón
Elaboración:
En nuestra olla seleccionamos el menú sofreír y programamos 10 minutos, agregamos el aceite con los ajos laminados y la cayena y cuando empiecen a dorar agregamos el jamón y el chorizo, removemos y añadimos el pan y el pimentón, seguimos removiendo un par de minutos.
Agregamos el caldo y sazonamos levemente, vale más corregir luego. Cerramos la válvula y cocinamos a menú turbo durante 5 minutos.
Abrimos y echamos los huevos, removemos bien hasta que se integren o solo la clara y la yema sin romper y servimos, dejando reposar 4 minutos antes de comer.
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