Ingredientes:
8 muslos de pollo deshuesados. Se pueden cocinar con piel o sin piel, según preferencias.
Harina de maíz para rebozar
1 ajo
50 g de jengibre fresco
60 ml de sake o vino blanco seco
60 ml salsa de soja
Elaboración:
Rallamos el ajo y el jengibre y le añadimos los líquidos, así ya tenemos listo el marinado.
Cortamos el pollo en trozos un poco más grande de bocado y embadurnarlos en el marinado. Dejamos reposar marinándose durante 30 minutos.
Sacamos el pollo de la salsa del marinado y lo secamos ligeramente con papel de cocina.
Espolvoreamos el pollo con la harina hasta quedar recubierto de una fina capa para el rebozado.
Precalentamos nuestra freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos y metemos el pollo a 200 °C durante 20 minutos, si tenemos freidora con una sola resistencia le damos la vuelta a mitad de cocinado
Servimos caliente y si queréis podéis acompañar con una mayonesa con un toque de lima, delicioso.
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